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Gratin d'aubergines

Simple et rapide à réaliser.

Palier 2.

Ingrédients

  • 1 Sachet soufflé au fromage hypeprotéiné Cetofine21
  • 1 mini-sachet sauce à la tomate Cetofine21
  • 1 grosse Tomate ou 2 petites
  • 1 aubergine de taille moyenne
  • 1 Cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 petit oignon
  • 1 Gousse d'ail
  • Sel, Poivre.

Mode d'emploi

  1. Eplucher l'aubergine. La couper en fines tranches. Mettre du sel et la laisser dégorger 1 heure.
  2. Plonger la ou les tomates dans de l'eau bouillante quelques minutes pour pouvoir retirer facilement la peau. Puis les faire revenir doucement dans un peu d'huile d'olive avec un oignon émincé et une gousse d'ail hachée. Préparer un mini-sachet de sauce à la tomate et rajouter le mini-sachet à la préparation ci-dessus.
  3. Quand l'aubergine a rendu son eau, sécher avec du papier absorbant.
  4. Dans une grande poêle avec la cuillère d'huile d'olive, faire revenir l'aubergine à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit cuite et assaisonnez à votre convenance.
  5. Délayez un sachet de soufflé au fromage Cetofine21 dans 50 ml d'eau et dresser le gratin : une couche d'aubergine, une couche de tomate, une couche d'aubergine et la préparation de soufflé au fromage par dessus.
  6. Mettre au four à 200°C 15 à 20 minutes.