Simple à réaliser, rapide à préparer, les flans salés sont parfaits pour un plat hyperprotéiné et très gourmand. Avec du brocoli, du chou-fleur ou d’autres légumes autorisés de votre choix, les idées d’ingrédients ne manquent pas !
Voici la recette du flan hyperprotéiné au brocoli et au chou-fleur.
Ingrédients du flan salé hyperprotéiné :
- 1 sachet hyperprotéiné omelette fines herbes
- Brocolis (environ 100g)
- Chou-fleur (environ 100g)
- 1 cuillère d’huile d’olive
Préparation du flan salé hyperprotéiné :
- Préchauffez votre four à 200 degrés.
- Coupez votre brocoli et votre chou-fleur en petits morceaux. Détachez le brocoli en fleurette. Faites de même pour le chou-fleur. Lavez les et égouttez les.
- Faites les cuire à la vapeur jusqu’à ce que la pointe d'un couteau les transperce facilement. Comptez 6 à 8 minutes. Égouttez vos légumes.
- Écrasez séparément le brocoli et le chou-fleur.
- Délayez votre sachet d'omelette hyperprotéiné Cétofine 21 dans 120 ml d'eau au fouet. Mélangez une partie de la préparation au brocoli et l’autre partie au chou-fleur.
- Utilisez un emporte-pièce d’environ 8 centimètres de diamètre. Entourez l’emporte-pièce de papier aluminium pour créer un fond. Huilez l’emporte-pièce. Vous pouvez aussi utilisez un ramequin huilé.
- Mettre une couche de préparation au chou-fleur, puis une couche de préparation au brocoli et une dernière couche de préparation au chou-fleur dans l’emporte-pièce.
- Enfournez pour 30 minutes à 200 degrés. Surveillez la cuisson.
Accompagnez votre flan d’une salade verte, de haricots verts ou d'épinards ; votre plat protéiné est prêt. Dégustez !
