Le proteine per gli anziani: perché, come?

In questo articolo vedremo perché è importante che le persone anziane consumino proteine. Cétofine 21 offre soluzioni per consumare proteine in modo facile e semplice.

Le proteine svolgono un ruolo cruciale nella salute e nel benessere delle persone anziane, poiché contribuiscono a mantenere la forza muscolare, favoriscono il buon funzionamento del sistema immunitario e partecipano a numerosi altri processi fisiologici essenziali.

Più precisamente:

• Esse svolgono un ruolo cruciale nel mantenimento della forza muscolare e dell'indipendenza fisica contribuendo alla struttura del tessuto muscolare.
• Esse sostengono inoltre il normale funzionamento del sistema immunitario e proteggono l'organismo contro gli aggressori esterni come virus, batteri, funghi o parassiti.
• Inoltre, intervengono in numerosi altri processi fisiologici importanti come la digestione, la regolazione ormonale e il trasporto dell'ossigeno.

Si raccomanda agli anziani di aumentare l'assunzione di proteine, scopri perché.

Il processo di invecchiamento comporta vari cambiamenti fisiologici, tra cui la perdita di massa muscolare. Ciò implica una diminuzione della forza e delle prestazioni fisiche. Pertanto, per limitare la perdita muscolare, è essenziale che gli anziani si assicurino di avere un adeguato consumo di proteine.

Contrariamente alle idee preconcette, il fabbisogno proteico degli anziani è superiore a quello degli adulti. Secondo l'ANSES (Agenzia nazionale per la sicurezza alimentare, ambientale e del lavoro), gli adulti hanno un riferimento nutrizionale per le proteine di 0,83 g/kg/giorno, mentre per le persone di età superiore ai 65 anni, è di almeno 1 g/kg/giorno, che rappresenta un aumento del 20% del fabbisogno. Infatti, al fine di preservare la massa muscolare, che tende a degradarsi con l'età, le proteine per gli anziani sono essenziali.

Per soddisfare il suo fabbisogno giornaliero di proteine, un uomo di 75 anni che pesa 70 chili dovrebbe consumare quotidianamente alimenti come un uovo, due yogurt, una bistecca macinata e una porzione di 100 g di salmone. Tuttavia, sono proprio gli alimenti ricchi di proteine che mancano più spesso nell'alimentazione degli anziani, per varie ragioni. (prezzo, mancanza di appetito, difficoltà di masticazione, ecc.)

Una bustina iperproteica contiene 18 grammi di proteine ad alto valore biologico mentre 100 grammi di carne macinata contengono in media 25 grammi di proteine. Integrando la tua alimentazione con bustine iperproteiche, fornirai al tuo corpo la quantità di proteine desiderata.

Le bustine iperproteiche corrispondono totalmente al modo di alimentarsi degli over 60, sia per la loro praticità d'uso che per il loro prezzo.

Quando si raggiunge una certa età, i rischi per la salute si moltiplicano, in particolare i rischi di malattie cardiache o di aumento del colesterolo. L'apporto di lipidi e carboidrati deve quindi essere ridotto per mitigare questi rischi. Le bustine iperproteiche contengono pochissimi carboidrati e lipidi, e dovrebbero quindi aiutare a preservare la salute degli anziani.

Infine, il consumo di proteine attraverso una cura proteica negli anziani presenta anche vantaggi per il rafforzamento delle ossa e delle articolazioni. Preservando la massa muscolare del paziente, contribuisce a ridurre il rischio di fratture e lesioni, che possono causare gravi complicazioni in età avanzata. Pertanto, una cura proteica può svolgere un ruolo importante nella prevenzione di questi problemi.

Quando si invecchia, a volte il corpo si indebolisce. Questo è dovuto non solo all'età, ma anche al fenomeno della malnutrizione, molto presente negli over 60 (circa il 23% delle persone tra i 60 e gli 80 anni soffrirebbe di malnutrizione).

Questo può comportare numerosi rischi per la salute di queste persone, come la riduzione delle difese immunitarie, la perdita di autonomia, ecc. Le carenze causate dalla malnutrizione sono più evidenti per quanto riguarda le proteine. L'utilizzo di bustine iperproteiche può quindi rivelarsi estremamente efficace per mantenere le capacità fisiche degli anziani.

Circa il 58% delle persone di età superiore ai 65 anni sono considerate fragili o pre-fragili, a causa dei cambiamenti corporei associati all'invecchiamento. Possiamo citare l'aumento della massa grassa e la diminuzione della massa muscolare. Pertanto, è essenziale riequilibrare l'apporto nutrizionale degli anziani aumentando il loro consumo di proteine. Questo è necessario per preservare la loro qualità di vita e la loro autonomia.

Se sei una persona anziana e desideri perdere peso, ti consigliamo di essere seguito medicalmente o di iniziare la nostra dieta iperproteica dalla fase 2, la dieta proteica mitigata. In questo modo, manterrai un pasto composto da proteine alimentari per il pranzo o la cena.

Ecco le nostre altre raccomandazioni:

• È importante per gli anziani mangiare a intervalli regolari. Si consigliano 3 pasti e 2 spuntini al giorno. Nel contesto di una cura iperproteica, queste raccomandazioni devono essere rispettate e adattate, integrando le bustine iperproteiche nei pasti e negli spuntini.
• Sarà inoltre necessario evitare un periodo di digiuno notturno troppo lungo (non più di 12 ore).
• Seguire una dieta iperproteica per perdere peso è possibile per le persone anziane, anche se si consiglia vivamente un monitoraggio medico durante questa fase.
• Il proseguimento della dieta iperproteica è possibile e, a lungo termine, le bustine iperproteiche possono anche essere utilizzate come integratori alimentari per compensare l'apporto proteico carente.
• Infine, è importante idratarsi bene nel contesto di una dieta proteica, e questo vale ancora di più per una persona anziana. È quindi necessario bere almeno 1,5 L di acqua al giorno, con 2 L come quantità ideale.

Tutti i nostri prodotti iperproteici possono essere consumati dagli anziani: facilità di preparazione, sostituti di alimenti ricchi di proteine, ricette gustose... Tutte le nostre bustine iperproteiche contengono la stessa quantità di proteine.

Le persone anziane possono così sostituire il loro potage abituale con un potage o un vellutato iperproteico. Le nostre ricette sono progettate per essere golose e variate. Infatti, troverete un'ampia scelta di ricette di potage ricchi di proteine: verdure, funghi, zucca e parmigiano, piselli spezzati e pancetta, porri e patate, pollame, asparagi, …

Le persone anziane possono anche aumentare i loro apporti proteici grazie alle bevande proteiche per persone anziane. Consumate principalmente per perdere peso, le bevande iperproteiche possono essere consumate in aggiunta a un'alimentazione equilibrata per aumentare gli apporti proteici. Troverete bevande alla frutta, bevande al cacao o cappuccino, per esempio.

Per concludere, la dieta iperproteica è quindi ideale per le persone anziane che soffrono di denutrizione o di alterazione importante delle loro capacità fisiche. Le sue caratteristiche ipoglucidiche sono particolarmente interessanti per la prevenzione delle malattie cardiache. I preparati iperproteici possono, pur preservando il capitale muscolare, ridurre i rischi di fratture. Bisogna tuttavia fare attenzione a seguire bene le indicazioni della dieta iperproteica (mangiare 5-6 volte al giorno, consumare verdure, bere acqua). Così, la cura iperproteica può apportare agli anziani la vitalità e l'autonomia che mancano loro.

I prodotti iperproteici possono essere consumati anche come integratore proteico per le persone anziane. Conserveranno così le loro abitudini alimentari quotidiane consumando al contempo più proteine.