Dieta hiperproteica: cocinar y condimentar sus comidas para adelgazar

Se pueden consumir las verduras de muchas maneras diferentes: crudas, en sopa, salteadas, en puré... Y también se pueden cocinar con diferentes condimentos.

Pero, ¿qué está permitido para perder peso durante su dieta hiperproteica? ¡Hacemos un repaso, siga nuestros consejos para perder peso!

Para adelgazar de manera eficaz durante su dieta hiperproteica, le recomendamos limitar al máximo las grasas... Vamos a romper el corazón de los bretones: la mantequilla está prohibida durante la dieta proteica estricta. Podrá volver a consumir mantequilla en el Nivel 3 en el desayuno en sus tostadas de pan integral si no puede prescindir de ella, pero deberá limitarla al máximo durante el adelgazamiento. 

Especialmente en el Nivel 1, se deben evitar los alimentos ricos en grasas y azúcares. Aquí están los aceites permitidos, clasificados por orden de preferencia: aceite de colza, aceite de nuez, aceite de soja y aceite de oliva. Podrá utilizar estos aceites como aderezo (una cucharada sopera por comida) o para cocinar sus verduras o carne magra. 

Para perder peso, condimente sus platos con:

• el vinagre
• el jugo de limón
• la mostaza (fuerte si es posible)
• las hierbas finas
• el polvo liofilizado de ajo, de cebolla y de chalota.
• las salsas nuoc-mam y soja 

Por ejemplo, puede preparar una salsa con aceite de oliva, vinagre balsámico, mostaza... y aderezar su ensalada o sus verduras con ella.

La sal, la pimienta y las especias están por supuesto permitidas.

Evitamos las salsas llenas de porquerías: kétchup, mayonesa, aliño industrial...

Estas salsas suelen ser ricas en grasas y carbohidratos. También limitamos el ajo, las cebollas y los chalotes frescos porque contienen mucha azúcar.

Incluso después de su dieta hiperproteica, le aconsejamos evitar al máximo las grasas presentes en las salsas industriales. Los ácidos grasos contenidos en estos productos no son recomendables para su metabolismo y suelen contener muchas calorías.

Cocinar verduras puede ser un quebradero de cabeza durante la dieta. De hecho, las grasas se reducen para limitar la ingesta calórica... ¡Descubra todas las formas de cocinar sus verduras!

Muchas verduras se pueden consumir crudas o en ensalada, como el pepino, los tomates, los champiñones... Durante su dieta, y especialmente en verano, puede ser agradable consumir las verduras frías.

Puede consumir verduras crudas de diferentes maneras:

• Al estilo "crudités con sal": ¡Corte sus verduras como desee, espolvoree con sal y listo! Muy común para consumir pepino, tomates o incluso rábanos, la cocina al estilo crudités con sal es ideal para el aperitivo durante su dieta.
• En ensalada: Se permiten todos los tipos de ensaladas: canónigos, rúcula, iceberg, hojas de roble... ¡Disfrute de una buena ensalada! Además de su ensalada verde, puede añadir soja, champiñones, pimientos, tomates, espárragos... ¡Al final, tendrá una deliciosa ensalada para degustar!

A continuación, hacemos balance sobre las verduras cocidas durante su adelgazamiento. En invierno, sin duda preferiremos consumir nuestras verduras calientes y cocidas.

Puede consumir verduras cocidas de diferentes formas:

• A la parrilla, braseadas: Se pueden asar muchas verduras. Por ejemplo, se pueden asar láminas de berenjena o endibias.
• Al vapor: Para algunas verduras, preferiremos cocerlas al vapor. Es el caso de los calabacines, las alcachofas, los espárragos, el brócoli… El vapor es excelente para cocer sus verduras sin materia grasa.
• Rellenas: ¿Ha pensado en los tomates y calabacines rellenos? Puede rellenarlos con muchas otras verduras (pimientos, champiñones, berenjenas…) o rellenarlos con nuestro sobre proteico sabor relleno de verduras.
• En sopa: Sus verduras se prestan de buen grado a recetas en forma de sopa. Así puede rescatar las recetas de la abuela o encontrar nuevas: espárragos, coliflor, apio, calabaza, puerro… Incluso se puede pensar en sopas frías como la sopa de tomate o un gazpacho.
• En pisto: Esta deliciosa especialidad francesa sabrá deleitar su paladar… Berenjenas, cebollas, calabacines, pimientos, tomates, aceite de oliva y ajo son los principales ingredientes de un pisto conseguido. Y la buena noticia: puede disfrutar del pisto durante su dieta hiperproteica.
• Salteadas / wok: Algunas verduras se prestan muy bien a la cocción en wok… Es el caso de los pimientos, las judías verdes, los calabacines… Añada una cucharada de aceite de oliva y un poco de salsa de soja: obtendrá una deliciosa comida adelgazante.
• En puré: Puré de coliflor, de calabaza, de calabacines, de apio, de brócoli… ¡Cualquier excusa es buena para cocinar sus verduras en puré! Para la preparación, cocer las verduras en un fondo de agua y aplastarlas (prensadas con un tenedor o con el pasapurés).

Qué papel juegan las verduras en su dieta hiperproteica para adelgazar rápidamente:

Las verduras tienen una gran importancia en la dieta hiperproteica. Le aportan numerosas vitaminas y minerales, fibra, mejoran el tránsito intestinal, le ayudarán a reducir el hambre y tener una sensación de saciedad (aunque la dieta proteica ya es conocida por reducir el hambre).

Atención: algunas verduras se pueden consumir sin límite, como por ejemplo la coliflor o la alcachofa, pero otras deben limitarse a 200 gramos por día como las judías verdes.

¿No sabe cuáles son las verduras permitidas en su fase de la dieta hiperproteica? ¡Haga clic abajo!

A partir del nivel 2, la dieta proteica mitigada, vuelve a encontrar las proteínas alimentarias durante las comidas para adelgazar: carne, lácteos (productos lácteos), huevos, pescados...

La dieta hiperproteica le enseñará a cocinar limitando las grasas. De hecho, existen numerosas formas de cocinar alimentos ricos en proteínas:

• En marinada: ideal para pescados frescos, las marinadas son muy simples de realizar. Rocíe su pescado o carne con jugo de limón, especias y hierbas finas... Luego puede degustar su carne cruda o cocida.
• Con sal: selle su carne en una sartén antiadherente y espolvoree con sal (gruesa o fina según sus preferencias). También puede utilizar una "pierrade". Este modo de cocción puede ser útil, por ejemplo, para cocinar un filete o jamón si desea comerlo caliente.
• En papillote: muy refinado, las papillotes son fáciles de hacer y le evitan añadir cualquier tipo de grasa. Envuelva su carne o pescado en una hoja de aluminio con el condimento de su elección (hierbas finas, especias...). Cocine en el horno a 180° o 200° durante unos veinte minutos dependiendo del grosor de la carne o el pescado (15 minutos para un filete de pescado blanco o salmón, por ejemplo).
• En el wok: corte sus carnes (pollo por ejemplo) y sus verduras en trozos pequeños, una cucharada de aceite de oliva y listo para una deliciosa especialidad china.

Gracias a estas formas de cocción, podrá limitar las grasas y esto le ayudará a perder sus kilos de más y adelgazar rápidamente.

La dieta hiperproteica para adelgazar es una dieta proteica basada en sobres de polvo. Este tipo de dieta hipocalórica permite un adelgazamiento rápido y dirigido a la masa grasa bajo 2 condiciones: se limitan las grasas y los azúcares. Al reducir la ingesta de carbohidratos y lípidos, el cuerpo se ve obligado a recurrir a sus reservas para crear su propia energía.

Para que no recurra a sus reservas musculares, se consumen proteínas de alta calidad (proporcionadas por los sobres proteicos), con todos los aminoácidos que necesita.

Como el cuerpo ya no recibe glucosa a través de la alimentación, creará un sustrato energético utilizado por todo el organismo: recurre a la masa grasa y preserva la masa muscular gracias a las proteínas.

Así, se obtiene un adelgazamiento rápido mientras se mantiene la forma, de ahí la importancia de excluir los alimentos que contienen carbohidratos de su alimentación durante la dieta hiperproteica.