Comment bien choisir ses légumes pendant le régime hyperprotéiné

Le régime protéiné est un régime diététique à base de sachet est très efficace pour perdre du poids. On maîtrise son apport calorique, on consomme une protéine de haute qualité et on obtient une perte de poids ciblée sur la masse grasse.

Pendant le régime hyperprotéiné, vous passez par différents paliers ayant tous leurs spécificités et leurs fonctions bien précises.

En résumé, le Palier 1 est conçu pour déclencher l’amincissement et offrir une perte de poids rapide (jusqu’à -2,5 kilos par semaine). Il est composé de 5 sachets protéinés par jour et des légumes autorisés. C’est le Palier le plus restrictif, mais aussi le plus efficace.
Le Palier 2 a pour but de poursuivre l’amincissement tout en retrouvant les protéines sous une forme plus “classique”. Il est composé de 4 sachets protéinés, des légumes autorisés et un repas de protéines alimentaires classique (volaille, bœuf, poisson, viande maigre, produits laitiers…).
Le Palier 3 reprend le Palier 2 en y ajoutant un petit déjeuner équilibré (pain, fruits autorisés, laitages…). Il servira de transition entre les étapes de perte de poids et la stabilisation de votre poids après le régime minceur.
Le Palier 4 est la dernière étape. Avec un objectif de stabilisation du poids, ce Palier permet de retrouver les féculents (pâtes, riz, pommes de terre…) et vous apprend les bons réflexes d’une alimentation équilibrée.


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Les légumes du régime hyperprotéiné


Pendant votre régime hyperprotéiné, les légumes seront de véritables alliés et ils vous accompagneront pendant votre objectif minceur. On pourrait croire que les légumes sont sans sucre, mais par exemple, les haricots verts contiennent entre 3% et 6% de glucides. Tous les légumes ne sont donc pas autorisés pendant le régime protéiné.

Pour cela, nous vous avons concocté une liste des légumes de saison que vous pourrez déguster pendant votre programme minceur.

Les légumes sont répartis en différents groupes.
Groupe 1 - Jusqu’à 3% de glucides
Groupe 2 - De 3 à 6% de glucides
Groupe 3 - Au-delà de 6% de glucides
Si vous souhaitez consommer un légume qui n’est pas présent dans la liste ci-dessous, vous pouvez rechercher sa composition sur Aprifel et vérifier à quel groupe il appartient.

Palier 1 Palier 2 Palier 3 Palier 4
Groupe 1 (< 3% de glucides) À volonté À volonté À volonté À volonté
Groupe 2 (3% à 6% de glucides) 200g/jour ou 100g/repas 200g/jour ou 100g/repas À volonté À volonté
Groupe 3 (>6% de glucides) X X 100 grammes /repas jusqu'à 5 fois par semaine 100g/repas jusqu'à 5 fois par semaine

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Les légumes de saison pendant le régime hyperprotéiné


Janvier:

Groupe 1: chou-fleur, épinard, salade.
Groupe 2: céleri, chou de Bruxelles, chou vert, endive, navet, poireau, potiron, radis noir.
Groupe 3: carotte, salsifis, topinambour.

Février:
Groupe 1: chou-fleur, épinard, salade.
Groupe 2: céleri, chou de Bruxelles, chou vert, endive, navet, poireau, radis noir.
Groupe 3: carotte, salsifis, topinambour.

Mars:
Groupe 1: chou-fleur, épinard, salade.
Groupe 2: céleri, chou vert, endive, navet, poireau, radis noir.
Groupe 3: carotte, salsifis.

Avril:
Groupe 1: asperge, épinard, salade, radis rouge.
Groupe 2: blette, céleri, chou vert, endive, navet.
Groupe 3: carotte, fève.

Mai:
Groupe 1: artichaut, asperge, concombre, épinard, fenouil, salade, radis rouge.
Groupe 2: blette, navet, petit pois.
Groupe 3: betterave, fève.

Juin:
Groupe 1: artichaut, asperge, blette, brocoli, concombre, courgette, fenouil, salade, poivron vert, radis rouge.
Groupe 2: aubergine, haricot vert, tomate, petit pois, poivron jaune et rouge.
Groupe 3: betterave, fève.

Juillet:
Groupe 1: artichaut, blette, brocoli, concombre, courgette, cresson, fenouil, salade, poivron vert, radis rouge.
Groupe 2: aubergine, haricot vert, tomate, navet, petit pois, poivron jaune et rouge.
Groupe 3: betterave, maïs.

Août:
Groupe 1: artichaut, blette, brocoli, concombre, courgette, fenouil, salade, poivron vert, radis rouge.
Groupe 2: aubergine, céleri, haricot vert, tomate, poivron jaune et rouge.
Groupe 3: betterave, maïs.

Septembre:
Groupe 1: artichaut, blette, brocoli, chou-fleur, concombre, courgette, fenouil, salade, poivron vert.
Groupe 2: aubergine, céleri, haricot vert, tomate, poivron jaune et rouge.
Groupe 3: betterave, maïs.

Octobre:
Groupe 1: blette, brocoli, chou-fleur, fenouil, salade.
Groupe 2: céleri, chou de Bruxelles, navet, poireau, potiron.
Groupe 3: betterave, carotte, maïs, salsifis.

Novembre:
Groupe 1: brocoli, chou-fleur, fenouil, salade, radis noir.
Groupe 2: céleri, chou de Bruxelles, chou vert, endive, navet, poireau, potiron.
Groupe 3: carotte, salsifis, topinambour.

Décembre:
Groupe 1: chou-fleur, salade, radis noir.
Groupe 2: céleri, chou de Bruxelles, chou vert, endive, navet, poireau, potiron.
Groupe 3: carotte, salsifis, topinambour.

*Les documentations que vous recevez vous indiquent les artichauts, brocolis et chou-fleur en Groupe 2, elles seront modifiées prochainement. 

L'importance des légumes pendant le régime hyperprotéiné

Les légumes possèdent de nombreux avantages pendant mais aussi après le régime pour maigrir:
  • riches en anti-oxydants: molécules naturelles qui neutralisent des particules agressives (radicaux libres).
  • riches en vitamines et minéraux: vitamines A, B3, B6, C, E, PP...
  • pauvres en calories et en graisses: très utile pendant un régime hypocalorique.
  • riches en fibres: elles donnent un sentiment de satiété lorsqu'elles sont digérées.
  • riches en eau: en plus des 1,5L d'eau conseillé pendant le régime minceur, vous en consommez dans vos légumes.
  • augmente le bol alimentaire: vous maintenez une consommation de nourriture importante. Vous préservez ainsi votre transit et évitez la constipation. 
Pendant le régime hyperprotéiné, vous consommez des substituts de repas riche en protéines et en acides-aminés. Vous limitez les apports en matières grasses et les aliments riches en sucres afin de permettre à votre corps d'entrer dans la phase de cétose (il consomme les graisses de réserve pour s'alimenter en énergie). Une fois dans la phase de cétose, votre métabolisme déclenche l'amincissement ciblé sur la graisse.
L'objectif de l'apport en protéines de haute qualité (apporté par les sachets protéinés) est de maintenir la masse musculaire pendant l'amincissement.