Le Palier 2 associe sachets protéinés et protéines alimentaires naturelles. Il fait suite au Palier 1 et amorce doucement la ré-introduction des aliments. Vous pouvez aussi commencer votre régime par le Palier 2 si vous le souhaitez. Avec celui-ci, vous apprenez à cuisiner les protéines de l'équilibre : œufs, poissons et viandes maigres.
Vous restez en Palier 2 jusqu'à avoir atteint 80% de votre objectif de perte de poids. Si votre objectif de perte de poids est de 15 kg, vous devrez rester à ce Palier jusqu'à avoir perdu 12 kg. À cette étape, la perte de poids moyenne constatée est de -1,5 kg par semaine.
Votre journée en Palier 2
Ce programme minceur est établi sur la base d'un régime protéiné en diète mitigée : Base 4 sachets / jour pour une femme ; Base 5 sachets / jour pour un homme.
| Au réveil | Boire un grand verre d'eau à jeun Prendre 1 comprimé de Gérimax |
| Au petit déjeuner | Thé, café, verre d'eau ou autre boisson sans sucre 1 sachet hyperprotéiné Par exemple : 1 sachet de Boisson Cacao ou 1 sachet d'omelette au fromage ou 1 sachet d'entremets au chocolat ou 1 sachet pancake pépites de chocolat |
| En collation à 10h | Thé, café, verre d'eau ou autre boisson sans sucre 1 sachet hyperprotéiné Par exemple : 1 fondant au chocolat ou 1 sachet protéiné de flan à la vanille |
| Au déjeuner | Thé, café, verre d'eau ou autre boisson sans sucre 1 portion de protéines alimentaires 1 portion de légumes autorisés Exemple de déjeuner : 200g de poisson blanc avec des brocolis ou un steak-haché 5% de MG accompagné de haricots verts |
| En collation à 17h | Thé, café, verre d'eau ou autre boisson sans sucre 1 sachet hyperprotéiné Par exemple : 1 crêpe banane chocolat ou 1 sachet protéiné d'entremets chocolat noisette |
| Au dîner | Thé, café, verre d'eau ou autre boisson sans sucre 1 sachet hyperprotéiné 1 portion de légumes autorisés Exemple de dîner : 1 sachet protéiné d'omelette aux fines herbes avec des brocolis ou une grosse salade de légumes avec un sachet protéiné d'entremets au chocolat en dessert |
| En collation à 22h pour les hommes uniquement | Thé, tisane, verre d'eau ou autre boisson sans sucre 1 sachet hyperprotéiné Par exemple : 1 flan au caramel ou 1 sachet protéiné d'entremets à la fraise |
Vous pouvez inverser le déjeuner et le dîner si vous le souhaitez.
Pour suivre le Palier 2 du régime protéiné, nous conseillons aux femmes de commander 4 boîtes par semaine : 3 boîtes sucrées et 1 boîte salée. Pour les hommes, nous conseillons de commander 5 boîtes par semaine : 4 boîtes sucrées et 1 boîte salée.
En cas de question ou pour passer commande, contactez nos coachs en nutrition au 05 79 87 01 40 du lundi au vendredi de 9h à 13h et de 13h30 à 17h30.
Les aliments autorisés pendant la diète mitigée du régime minceur
Au Palier 2, vous consommez 1 repas de protéines alimentaires "naturelles" le midi ou le soir. Votre repas se compose ainsi de légumes et d'une portion de protéines : viande, œuf, poisson, laitage…
Afin de bien choisir vos protéines alimentaires, retrouvez ci-dessous les différentes portions au choix.
Les protéines alimentaires naturelles
Vous devez choisir une portion de protéines pour votre déjeuner ou votre dîner.
Les protéines animales
- 2 tranches de jambon (porc, dinde, poulet)
- 300g de crustacés ou fruits de mer pesés décortiqués (crevettes, coquillages, langouste, crabe...)
- 150g de viande maigre (veau, volaille sans peau, bœuf, gibier, abats) ou 1 steak haché 5% M.G.
- 200g de poisson blanc (merlan, colin...) ou de thon en conserve
- 2 œufs de calibre moyen
Les protéines lactées
- 300g de fromage blanc à 0% de M.G
- 150g de fromage blanc à 20% de M.G
- 2 yaourts ou 2 desserts au soja nature ou édulcoré à l'aspartame ou acésulfame
- 60g de fromage à 45% de M.G
- 100g de fromage à 25% de M.G
1/2 protéines animales et 1/2 lactées
- 1 œuf dur et 1 yaourt O% en dessert
- 150g de crustacés et 150g de fromage blanc à O% de M.G
- 100g de poisson blanc à napper d'une sauce élaborée avec 1 yaourt O% M.G., fines herbes, curry, moutardes, etc...
Les légumes autorisés pendant le palier 2 du régime hyperprotéiné
Au déjeuner et au dîner, vos repas s'articulent également autour d'une liste bien précise de légumes sélectionnés pour leur très faible teneur en sucre. Riches en fibres, ils favorisent aussi le maintien d'un bon transit.
Les légumes seront consommés crus et/ou cuits, natures ou assaisonnés, en variant le plus possible d'un repas à l'autre :
- GROUPE 1 (à consommer à volonté, mais sans excès, soit environ une assiette par repas) : Asperges, champignons, chou vert cru ou cuit, chou Romanesco cuit, chou-fleur cru ou cuit, brocolis, céleri branche cuit, concombre, épinard cru ou cuit, poireau cuit, bette ou blette crue ou cuite, radis, salades, cresson, cornichon, poivron vert, artichaut cuit, courgette cuite.
- GROUPE 2 (à limiter à 200g par jour, ou 100g par repas) : Chou blanc cru ou cuit, céleri rave, aubergine, pousse de soja, endive crue ou cuite, chou rouge, haricots verts, poivron jaune, poivron rouge, tomate, chou de Bruxelles cuit, navet, courge spaghetti cuite, butternut, potiron, chou frisé cru ou cuit.
Cuire et assaisonner mes plats pendant le régime hyperprotéiné
À ce palier, vous devez éviter les aliments trop caloriques, trop gras ou trop sucrés. Le régime hyperprotéiné est un régime hypocalorique à base de substituts de repas, et pour bien maîtriser ses apports en calories, certaines règles seront à suivre.
Les assaisonnements et les cuissons peuvent rapidement devenir un casse-tête si l’on n'a pas l’habitude de cuisiner sans matières grasses. Par exemple, pour la cuisson de vos viandes maigres, on peut envisager les marinades, les papillotes, les woks…
Les légumes sont, au même titre que la viande, à cuire avec le minimum de matières grasses possible. On peut se consommer une cuillère d’huile d’olive par repas, ce qui permettra de pouvoir préparer un wok, ou d’accompagner une salade. Concernant les assaisonnements, certaines huiles sont autorisées. Le sel, le poivre et les épices pourront aussi relever certains plats afin que vous puissiez déguster des repas qui vous font plaisir.
De nombreuses recettes sont possibles, c’est pour cela que nous vous avons concocté un article pour savoir comment bien cuisiner pendant votre régime protéiné. Ces préparations pour vos aliments vous permettront de limiter les matières grasses et ainsi de vous aider à perdre vos kilos en trop.
Après le Palier 2 du régime hyperprotéiné Cétofine 21
Lorsque vous avez atteint 80% de votre objectif de perte de poids, vous commencez le Palier 3. Ainsi, vous retrouverez un petit déjeuner codifié et des en-cas protéinés.
Dans tous les cas, le programme minceur ne doit ni être interrompu, ni arrêté de manière brutale. L'arrêt brutal du régime minceur sans suivre les Paliers 3 et 4 entraînera une reprise de poids.
Vous pouvez rester en Palier 2 jusqu'à avoir atteint 80% de votre objectif de perte de poids. Si votre objectif de départ est de perdre 15 kg, vous devrez passer au palier 3 lorsque vous aurez perdu 12 kg.
Cependant, vous pouvez, si vous le souhaitez, commencer le Palier 3 plus tôt. Vous pouvez vous servir du Palier 1 ou 2 pour amorcer votre perte de poids rapide, puis passer au Palier 3 dès que vous souhaitez réintégrer le petit déjeuner.