Palier 4 du régime protéiné : la stabilisation

Ce palier associe petit déjeuner codifié, produits hyperprotéinés Cétofine21, protéines alimentaires et féculents. Proche de l'équilibre alimentaire, il offre une perte de poids douce et vous est prescrit pour consolider les résultats déjà obtenus (ou reprendre le bon rythme après un excès). C'est le moment d'acquérir tous les réflexes diététiques qui vont assurer pour longtemps votre victoire sur les kilos superflus !


aliments protéines pour régime

Un exemple de journée type en diète protéinée Cétofine 21 au Palier 4

Ceci est un exemple de journée type qui ne doit pas remplacer les recommandations de votre médecin.
C'est le dernier Palier avant l'équilibre alimentaire. 

On réintroduit le petit déjeuner codifié et:
2 repas minceur + féculents et légumineuses
2 sachets / jour en collation uniquement pour une femme.
3 sachets / jour en collation uniquement pour un homme.

Vous resterez à ce Palier 4 jusqu'à avoir perdu 100% de votre objectif de perte de poids.

AU RÉVEIL
¤ Buvez un grand verre d'eau à jeun
LE PETIT DÉJEUNER CODIFIÉ
  ⇒   2 PORTIONS DE PROTÉINES AU CHOIX
¤ 1 sachet hyperprotéiné salé ou sucré
¤ 1 yaourt à 0% ou 1 tranche de jambon ou 1 œuf Exemple : 1 Boisson Cacao et 1 yaourt 0%
¤ 1 verre de lait écrémé ou 30g de fromage ou Exemple : 1 Tranche de jambon et 30 g de fromage
  ⇒ + 1 PORTION DE SUCRE LENT
¤ 2 Biscottes ou 30g de pain ou 1/2 bol de céréales Les sachets de pain au céréales sont parfaits à cette étape pour bien évaluer les quantités ou le sachet de 3 biscottes Cétofine 21
   ⇒ + 1 PORTION DE SUCRE RAPIDE
¤ 1 Portion de fruits 1 kiwi, 1 pomme, 1 orange, 1 pêche, 1 poire, 1 abricot, 2 prunes, 1/2 pamplemousse, 1/2 melon, 1/2 banane, 1/4 ananas, 250 g de fraises, 125g de fruits rouges autres.
¤ 125 ml de jus de fruits frais sans sucre ajouté ou 125 ml de jus d'orange frais
EN COLLATION À 10 H
¤ Boisson sans sucre (thé, café, tisane, etc...)
¤ 1 sachet hyperprotéiné Cétofine 21 ou 1 barre Cétofine 21 ou 1 sachet de biscuits Cétofine 21 Privilégiez le sachet hyperprotéiné type un pancake pépites de chocolat mais il est aussi possible de prendre 1 barre chocolat orange ou encore 1 sachet de 5 biscuits pomme cannelle Cétofine 21.
AU DÉJEUNER
¤ 1 portion de protéines alimentaires (voir liste)  Exemple : 2 tranches de jambon ou 300g de crevettes
¤ ou 1 sachet hyperprotéiné Cétofine 21 salé  Exemple : 1 risotto fromage et champignons
+ légumes codifiés crus ou cuits (voir liste)  100 grammes tomates + champignons et poivrons à volonté
+ 1 Portion de féculents (voir liste) ou 30g de pain  Exemple : 100 grammes de pâtes cuites (peut être remplacées par blé type Ebly, boulgour, pomme de terre, petits pois, lentilles, riz, pois chiche, quinoa).
EN COLLATION À 17H
¤ Boisson sans sucre (eau plate, gazeuse, thé...)
¤ 1 sachet hyperprotéiné Cétofine 21 ou 1 barre ou 1 sachet de biscuits Cétofine 21  Privilégiez le sachet hyperprotéiné type un entremets saveur vanille mais il est aussi possible de prendre 1 barre céréales fruits rouges ou encore 1 sachet de 5 biscuits chocolat pépites Cétofine 21.
AU DINER
¤ 1 portion de protéines alimentaires (voir liste)  Exemple : 100 g de poisson blanc + 1 yaourt à 0%
¤ ou 1 sachet hyperprotéiné Cétofine 21 salé ou sucré  ou 1 cake bacon olives hyperprotéiné
+ Légumes codifiés crus ou cuits (voir liste) Exemple + 150g de carottes + épinards à volonté
+ 1 portion de féculents (voir liste) ou 30 g de pain Exemple : 100g de riz
EN COLLATION À 22H  Uniquement pour les hommes
¤ Boisson sans sucre (thé, tisane, eau plate, gazeuse...)
¤ 1 sachet hyperprotéiné sucré Cétofine 21  Exemple : 1 Boisson saveur chocolat irlandais

Vous pouvez continuer à prendre votre complément en vitamines et minéraux si vous le souhaitez. Vous retrouvez une alimentation équilibrée et les compléments nutritionnels ne sont plus obligatoires. 

Les aliments autorisés pendant la phase de stabilisation du régime protéiné

Les protéines alimentaires naturelles pendant le régime minceur

Afin de garder de bonnes habitudes alimentaires après la dernière étape du régime hyperprotéiné, vous consommez toujours des protéines alimentaires naturelles. 

Consommez les protéines alimentaires au(x) repas indiqué(s) par votre médecin (si vous êtes suivi par un nutritionniste) ou en suivant la journée type en haut de page parmi les possibilités suivantes :

En plat principal, 1 portion de protéines animales au choix :

  • 2 tranches de jambon (porc, dinde, poulet)
  • 300g de crustacés ou fruits de mer pesés décortiqués (crevettes roses ou grises, coquillages, langouste, crabe...)
  • 150g de viande maigre (veau, volaille sans la peau, bœuf, gibier, abats) ou 1 steak haché 5% M.G. (à cuire sans matière grasse)
  • 200g de poisson blanc (merlan, colin...) ou de thon en conserve au naturel
  • 2 œufs de calibre moyen 1 à 2 fois par semaine (à la coque, durs ou au plat)

OU 1 portion de protéines lactées au choix :

  • 250g de fromage blanc nature à 0% de M.G
  • 150g de fromage blanc nature à 20% de M.G
  • 2 yaourts ou 2 desserts au soja nature ou édulcorés à l'aspartame ou acésulfame 
  • 60g de fromage à 45% de M.G
  • 100g de fromage à 25% de M.G

OU 1/2 portion de protéines animales et 1/2 portion de produits laitiers :

  • 1 œuf dur et 1 yaourt O% en dessert
  • 150g de crustacés et 150g de fromage blanc à O% de M.G
  • 100g de poisson blanc à napper d'une sauce élaborée avec 1 yaourt O% M.G., fines herbes, curry, moutardes, etc...

Les hyperprotéinés Cétofine 21

Choisissez pour vos collations :


Les légumes autorisés à ce palier

À cette étape, vous en avez presque terminé avec le régime minceur. Vous avez accès à tous les groupes de légumes (même ceux qui contiennent le plus de glucides comme les carottes). 
Vous pourrez les consommer au déjeuner et au dîner afin de garder de bonnes habitudes alimentaires et de vous rassasier. 
 

  • GROUPE 1 (légumes à consommer à volonté mais sans excès, soit environ une assiette par repas) : asperges, céleri branche, concombre, cornichons, cresson, tous les champignons, endives, épinards, fenouil, radis rouges, poivrons, salades.
  • GROUPE 2 (légume à limiter à 200g par jour ou 100g par repas) : aubergines, citrouille, blettes ou bettes, brocolis, chou-fleur, courgette, germes de soja, haricots verts, tomates.
  • GROUPE 3 (150g/repas 1 à 2 fois/semaine) : carottes, poireaux, artichauts, betteraves, maïs, cœurs de palmier

Les féculents & légumineuses pendant le régime hyper protéiné

Consommez une portion de 100g de féculents pesés cuits aux repas sélectionnés ci-contre par votre médecin ou dans la journée type:

  • boulgour, grains de blé (type "Ebly"), flageolets, lentilles, pâtes, pommes de terre et rattes (à la vapeur, en purée... mais pas en friture), petits pois, quinoa, riz, semoule de couscous, pois chiche.
feculent regime hyperproteine

L'eau pendant le régime hyperprotéiné (1,5 litre par jour au minimum)

eau boisson sans sucre regime pour maigrir

Il est essentiel de boire un minimum 2 litres par jour pour perdre du poids sainement : eau plate, gazeuse, aromatisée sans sucre à l'écorce de fruit, thé nature ou aromatisé, café léger, tisane...

Important : les alcools, les boissons toutes prêtes (type "BonJour"), les sirops, les sodas (même light) sont interdits car ils contiennent beaucoup de sucres rapides (glucides).


Les fruits autorisés pendant la dernière étape du régime protéiné

Choisissez une portion de fruits aux repas sélectionnés par votre médecin ou dans la journée type en haut de page:

  • 1 kiwi, 1 pomme, 1 orange, 1 pêche, 1 poire, 1 abricot, 2 prunes, 1/2 pamplemousse, 1/2 melon, 1/2 banane, 1/4 d'ananas, 250g de fraises, 125g de fruits rouges (mûres, myrtilles, framboises, cassis, groseilles...).

Consommer des fruits est une très bonne habitude alimentaire à prendre pour "l'après régime". Cela vous apporte de nombreuses vitamines et minéraux mais les fruits sont aussi d'excellents anti-oxydant. 

Les pains, féculents et légumineuses autorisés pendant la dernière étape du régime hyperprotéiné

Les féculents comme le pain, les pâtes, la semoule sont riches en glucides lents, et nous apportent toute l'énergie dont notre corps a besoin au cours d'une journée. De préférence, il vaut mieux les consommer le midi plutôt que le soir.

Le pain hyperprotéiné

Choisissez-le le moins "blanc" possible, car plus la farine est raffinée (et donc blanche), plus le pain est riche en sucres rapides (glucides complexe)... Préférez donc les bons pains de campagne et céréaliers plutôt que la traditionnelle baguette.

pains aux céréales proteine pour regime

Les pâtes protéinées

Le seul "souci" des pâtes, ce sont... les sauces grasses (industrielles ou "maison") élaborées avec moult crème, œufs et lardons qui les accompagnent ! À bannir, donc... Quant aux pâtes elles-mêmes, ce sont d'excellentes sources d'énergie !

pates regime hyperproteine

  • Sauce bolognaise : couper une tomate bien mûre en dés, et la faire fondre à la casserole une dizaine de minutes dans un peu d'eau. Cuire à la poêle un steak haché à faible pourcentage en matière grasse (5% si possible), et l'émietter durant la cuisson. Mélanger la viande à la compotée de tomate, ajoutez herbes de Provence, sel et poivre, et servez sur votre portion de pâtes.
  • Sauce al pesto : hachez finement basilic et fines herbes et saupoudrez sur vos pâtes chaudes. Arrosez d'un trait léger d'huile d'olives. Ou pensez aussi aux salades de pâtes fraîches !
Le riz

Autre grand gagnant de la famille des féculents, le riz, que vous choisirez thaï, complet, basmati...

Les pommes de terre

En papillote, salades, purée, robe des champs... Dégustez les pommes de terre comme vous le souhaitez, mais surtout sans friture : frites et pommes de terre sautées ne font pas partie des bases de la diététique !

- Pommes de terre en coque de sel : lavez et coupez en deux dans la longueur des petites pommes de terre type Rosenwald. Placez-les sur une plaque allant au four et saupoudrez-les de gros sel. Cuire 15 minutes environ à four thermostat 6 (les pommes de terre présenteront une coque dorée à la surface), et servir accompagné d'une sauce fraîche yaourt O%/fines herbes.

La semoule

A consommer en couscous, tajines "light" (sauce poulet/citron, dinde/figue...)

Les légumineuses

Pensez aux salades : salades de lentilles, de pois chiches... ou à la cuisson vapeur (épis de maïs, petits pois frais...)

Les assaisonnements conseillés pendant votre phase de stabilisation

  • Une cuillère à soupe par repas d'huile végétale (par ordre de préférence : huile de colza, huile de noix, huile de soja ou huile d'olives), que vous utiliserez crue ou en cuisson (pas de friture).
  • Vinaigre, jus de citron, moutarde forte, sel, poivre, épices, fines herbes, poudres lyophilisées d'ail, d'oignon et d'échalote, sauces nuoc-mam et soja sont autorisés.
  • Salez normalement et sans restriction particulière vos aliments, même si vous faites habituellement de la rétention d'eau (le régime protéiné a un effet diurétique).
  • Édulcorez vos boissons avec de l'aspartame, sorbitol ou acésulfame si vous ne pouvez pas vous passer du goût sucré.

KETCHUP, MAYONNAISE, MOUTARDE DOUCE AROMATISEE ET VINAIGRETTE INDUSTRIELLE SONT INTERDITS CAR TROP SUCRÉS. AIL, OIGNON ET ÉCHALOTE FRAIS SONT AUTORISES.

Même après votre régime hyper protéiné, nous vous conseillons d'éviter au maximum les matières grasses que ce soit en assaisonnement ou en cuisson.

Et après l'étape du palier 4 du régime protéiné ?

Vous voilà proche de l'équilibre alimentaire. Vous allez maintenant stabiliser votre nouveau poids en acquérant les bons réflexes qui assureront définitivement votre victoire sur les kilos superflus.
À la fin de cette étape vous n'avez plus besoin de perdre du poids, votre poids est stabilisé et vous en avez terminé avec le surpoids. Votre balance calorique devient neutre et n'est plus déficitaire comme le nécessite la perte de poids. 
Vous pouvez continuer à consommer des sachets hyperprotéinés pour votre collation si cela vous aide à garder de bonnes habitudes alimentaires ou si cela vous évites les fringales. Les sachets protéinés continueront de vous apporter un sentiment de satiété ainsi qu'une bonne source d'acides aminés essentiel si besoin.

En cas d'excès alimentaire (fast-food par exemple), vous pouvez suivre 1 journée de diète stricte le lendemain (1 journée et une seule pour ne pas brusquer votre métabolisme). Cela vous permettra d'étaler les calories en réduisant votre apport calorique du lendemain grâce aux 5 sachets protéinés. Les substituts de repas hypocalorique sont très efficaces pour couper la faim et préserver votre masse musculaire sans faire vaciller votre équilibre alimentaire.

Vous pouvez vous diriger vers nos articles comme "Comment éviter l'effet Yo-yo" ou "Comment stabiliser son poids après le régime hyperprotéiné".





Les Packs de régime hyperprotéiné clé en main

Si après avoir lu la méthode, vous trouvez compliqué de choisir les saveurs qui vous plairont, la quantité nécessaire en fonction des repas sucrés et salés... 
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Renseignements sur le régime hyperprotéiné

Vous avez encore quelques questions ? Comment se prépare un sachet protéiné ?  Quelles sont les contre-indications du régime hyper protéiné ? Retrouvez notre foire aux questions ici.

Commencer un régime hyperprotéiné est un choix important, si vous avez besoin d'en parler, de poser une question ou simplement besoin de renseignements, nos coachs minceur sont disponibles du lundi au vendredi de 9h à 13h et de 13h30 à 17h30, contactez-nous au 05 79 87 01 40